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九三大豆油好 。采用优质 、天然的黑龙江原产地的非转基因大豆精制而成 ，安全营养 ，健康。
大豆油的色泽较深，有特殊的豆腥味；热稳定性较差 ，加热时会产生较多的泡沫 。大豆油含有较多的亚麻油酸 ，较易氧化变质并产生“豆臭味 ” 。从食用品质看，大豆油不如芝麻油 、葵花籽油、花生油。
大豆油中含棕榈酸7-10% ，硬脂酸2-5% ，花生酸1-3%，油酸22-30%，亚油酸50-60 ，亚麻油酸5-9% 。大豆油的脂肪酸构成较好 ，它含有丰富的亚油酸，有显著的降低血清胆固醇含量 ，预防心血管疾病的功效 ，大豆中还含有多量的维生素E 、维生素D以及丰富的卵磷脂，对人体健康均非常有益 。
大豆油的注意事项和重点须知：
不少家庭主妇喜欢购买大容量的桶装食用油 ，以为这样可以省心一些。如果家里人口多 ，油用得快，这是个好方法 。然而 ，如果家里人口少 ，油又用得慢，购买大桶装的食用油却不划算 ，因为食用油是不能放得过久的 。
食用油是很容易变质的 ，因为油脂会自动发生氧化作用。油脂氧化会产生很多有毒的氧化分解物质，人如果长期食用已经劣化的油脂，会使细胞功能衰竭 ，诱发多种疾病。油脂的酸败不像食物腐败霉变那样容易引起人们的注意 ，当闻到不好气味时，油脂的过氧化物含量已超过国家标准数值 。
以上内容参考：百度百科—九三大豆油
比较好的食用油有花生油 、菜籽油、芝麻油 、葵花籽油 、亚麻籽油、红花籽油等 。
1 、花生油
花生油是身边最常见的一种食用油 ，素油的一种 ，平时生活半径内的大大小小的商超菜市场都可以见到。花生油淡黄透明，色泽清亮 ，气味芬芳 ，滋味可口，是一种比较容易消化的食用油 。
2 、菜籽油
第二种比较常见的食用油是菜籽油 ，尤其是农村地区自己种植油料作物 ，经常是油菜籽 。一般呈深**或棕色。菜籽油中含花生酸0.4%—1.0%，油酸14%—19% ，亚油酸12%—24% ，芥酸31%—55%，亚麻酸1%—10% 。
3、芝麻油
芝麻油也是生活中常见到的植物油，很多时候也通称它为香油 。实际上 ，芝麻油有普通芝麻油和小磨香油 ，它们都是以芝麻油为原料所制取的油品。
4、葵花籽油
葵花籽油也是近年来市场上兴起的一种食用植物油 。精炼后的葵花籽油呈清亮好看的淡**或青**，其气味芬芳 ，滋味纯正 。
5 、亚麻籽油
亚麻籽油又称为胡麻油。亚麻油中含饱和脂肪酸9%—11% ，油酸13%—29%，亚油酸15%—30% ，亚麻油酸44%—61% 。
6 、红花籽油
另一种比较常见的植物食用油是红花籽油 ，含饱和脂肪酸6%，油酸21% ，亚油酸73% 。由于其主要成分是亚油酸。
以上内容参考：百度百科-菜籽油
以上内容参考：百度百科-花生油
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评论列表（3条）
我是倍英博的签约作者“冰双”
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